雪碧柠檬鸡爪的制作方法和配料
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发布时间：2024-10-24 07:58
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时间：2024-10-25 09:34
1. 材料准备：选用新鲜鸡爪1.6斤，柠檬一个，洋葱一个，白醋五勺，陈醋七勺，鸡精半勺，蚝油一勺，生姜一块，料酒两勺，香菜一根，小米辣四个，大蒜半个，雪碧半瓶等食材。
2. 煮鸡爪：将清洗干净的鸡爪放入锅中，加入冷水、料酒和生姜，大火烧开后去除浮沫，转小火继续煮约10分钟。
3. 准备配料：将大蒜切末，小米辣切粒，柠檬切片，洋葱切片，香菜切段备用。
4. 冷却鸡爪：将煮好的鸡爪捞出，放入凉开水中，可加入冰袋或冰块加速冷却。
5. 调制酱汁：将冷却后的鸡爪捞出，加入准备好的调料，包括大蒜末、小米辣粒、柠檬片、洋葱片等。
6. 加入酱汁：倒入提前准备好的酱汁，与鸡爪混合均匀。
7. 加入雪碧：再加入半瓶雪碧，与鸡爪和其他调料充分混合。
8. 抓拌均匀：将所有材料抓拌均匀，确保鸡爪充分吸收调料的味道。
