福鼎白茶“三年药”,“药”原来是它
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发布时间：2024-10-24 08:35
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时间：2024-11-09 08:38
揭示福鼎白茶“三年药”的神秘之处
白茶，以其独特的魅力，被赋予“一年茶，三年药，七年宝”的美誉。其中“药性”究竟源于何处？让我们深入了解。
古籍中的认可与记载
清代的周亮工在《闽小记》中提到，太姥山的白毫茶性寒凉，被誉为麻疹圣药，价值堪比黄金。明朝田艺蘅在《煮泉小品》中则强调了生晒白茶的自然品质和独特药效。
白茶药性的来源
白茶独特的药性得益于其低的自由基含量和丰富的黄酮类化合物，尤其是氨基酸含量高于其他茶类。黄酮类化合物是其发挥药理和保健作用的关键成分。
黄酮类化合物的解析
黄酮类化合物广泛存在于植物中，对植物生长和健康至关重要。在白茶中，黄酮类物质的含量决定了茶汤色泽和风味，且对抗氧化性能有显著影响。
白茶的保健功效
抗氧化与抗肿瘤：茶中的黄酮类化合物具有强效抗氧化作用，有助于预防癌症和心脏病。
抗菌除味：茶提取物能抑制细菌生长，降低龋齿风险，甚至在传染病防治中有应用。
改善血液循环：黄酮有助于降低胆固醇，降低心脑血管疾病的风险。
促进伤口愈合：黄酮具有抗炎和促进伤口愈合的作用。
时间的价值：白茶的陈化过程
随着时间的推移，白茶中的黄酮类化合物含量逐渐增加，这就是“三年药”价值提升的原因。因此，收藏白茶，静待其神奇功效的显现，不失为明智之举。
