面馆人员配置问题如何解决
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发布时间：2024-10-24 09:50
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热心网友
时间：56分钟前
面馆人员主要分为四类：厨师，服务员，洗碗工，收银员，人员多少结合你店面的大小人流量来定，需要注意的就是厨师的选择上需要慎重，因为你店的成败他也是关键。
一般都会有2到4天休息，前期的话 至少5个人吧，收银 1个、收桌 1个、厨房3个，当然要根据实际需要在调整。
原料的采购直接关系到成本的问题，一般建议亲力亲为找长期合作的原料供应商，这样可以节约成本，也不用每天到处采购。
