氨水对橡胶树的鲜胶乳有什么保存作用?
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发布时间：2024-12-06 19:01
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时间：2024-12-06 19:20
氨水对鲜胶乳有多方面的保存作用。首先，氨能消除或减轻细菌或酶对胶乳的去稳定作用，同时氨与糖类生成醛氨或酮氨络合物，使新鲜胶乳不易凝固。为保持胶乳新鲜，生产上会根据橡胶粒子的性质，在林段里在胶乳中加入氨水，使胶乳pH值大于6.3。其次，氨能与胶乳中的镁离子或磷酸根反应，生成溶解度极小的磷酸镁铵，消除镁离子对胶乳稳定性的破坏作用。最后，氨与类脂物分解的高级脂肪酸反应，生成铵皂，增加了胶粒的负电荷和水合度，稳定了胶体。
橡胶粒子可分为内、中、外三层。内层和中间层均由橡胶烃组成，内层为溶胶；中间层为凝胶；外层是保护层，主要由蛋白质和类脂物组成。蛋白质是典型的两性电解质。氨水通过上述作用，对鲜胶乳的保存效果显著，保证了胶乳的新鲜度和稳定性，为橡胶产品的生产提供了优质原料。
综上所述，氨水在橡胶树鲜胶乳的保存中起着至关重要的作用。通过调节胶乳pH值、消除破坏作用的金属离子、稳定胶体，氨水有效地延长了胶乳的新鲜期，保证了橡胶产品的质量和生产效率。氨水的加入，实现了对鲜胶乳的有效保存，为橡胶产业提供了可靠的技术支持。
