吃不完的猪肉如何保存
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发布时间：18小时前
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时间：16小时前
1、冷藏保鲜：如果购买的猪肉即将被使用，直接放入冰箱冷藏即可。需要注意的是，薄片肉比厚片肉保存时间短，肉馅更容易变质，这是由于接触空气面积较大的原因。在冰箱中，薄片肉建议在3天内使用，肉馅为2天，而肉块和腌渍肉可保存5天。尽管有较长的保存期限，但建议您在1至2天内食用完毕。
2、原包装冷藏：如果您没有时间处理，可以连同超市的包装盒一起放入冰箱。使用保鲜膜将肉片紧密包裹会更有效。尽量不将大块肉切开，先用保鲜膜包裹保存，使用时再进行切割。请注意，即使是冷藏，最好在1至2星期内食用完毕。
3、盐腌法：将约300克的肉块切分后，涂抹上盐，以去除多余的水分和盐分，然后加少许盐进行腌制。腌制过程中，如果肉块出水，需及时擦干。经过盐腌的肉在熟成后味道更佳，适合用于制作炖肉或汤品。
