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成虫以口器将糙米啮成深孔,转身产卵于孔内,一般1粒谷粒1卵,但视谷粒大小而异,亦有多卵于谷中。幼虫自孵化后,即向谷粒取食,蛀穿成弯曲隧道,渐次囓成空洞,排虫粪于谷粒外。一年发生8世代(life cycle),1世代约20-50日。成虫具有飞翔能力。
谷牛很挑食,几乎是专吃稻米,它会在米粒的表面产下一颗白色透明的卵,卵孵出后, 谷牛的幼虫会直接钻入米粒中,以米粒为食。别小看这一颗小小的米粒,它不但是幼虫从孵化到结蛹的食物,也是幼虫从小住到大的“房子”。
幼虫在米粒中结蛹然后孵化成象鼻虫后,才会离开米粒去交配,并产卵在别的米粒上;如此世代相传,你们家里米缸中的米,可能原先在买来时就带有米象的卵或幼虫,并随着时间过去,繁殖的愈来愈多。