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生物技术主要研习现代生物学和生物技术的基本理论、基本知识和基本技能,包括分子生物学、微生物学、基因工程、发酵工程及细胞工程等方面。其核心在于利用生物体的物质来改进产品、改良植物和动物,或为特殊用途而培养微生物,涉及技术如克隆、基因重组、生物疫苗培育等。
生物技术专业课程包括《细胞工程》、《基因工程》、《现代遗传学》、《发酵工程》、《普通微生物学》、《生化工程》、《药物合成》、《生物技术制药》、《生物信息学》等。部分高校还会根据专业方向进行培养,如食用菌、茶叶检测、功能食品、生物制药等。
生物技术专业培养目标是培养具备较强数理化基础,接受严格科学思维、专业理论和专业技能训练的复合型人才。学生将掌握生物科学与技术的基础理论、基本知识和基本技能,并在教学、科研、生物技术产业及相关领域从事科学研究、技术开发、人才培养及管理工作。
毕业生将具备如下知识和能力:良好的职业道德、高度社会责任感和丰富的人文科学素养;扎实的生物学基础知识,以及计算机、信息科学和人文社会科学的基本素质;掌握细胞工程、基因工程、发酵工程、蛋白质工程以及生化与分子生物学等基本技术;具备产品研发和创新实验的初步能力;熟悉生物技术及其产业的方针、和法规;了解生物技术及其发展趋势;具有科学研究和实际工作能力,批判性思维能力,应对社会需求和深造的潜能,以及危机与突发事件的初步能力;具有国际视野和初步的交流、竞争与合作能力。
生物技术专业的主干学科包括生物学、医学、农学。核心知识领域涉及生命的化学分子基础、细胞的结构、功能与重大生命活动、生物体的结构与功能及生物多样性、微生物的特征与代谢、生物的遗传与进化、生物与环境、生物技术的原理与应用等。
核心课程示例包括普通生物学、微生物学、生物化学、分子生物学、细胞生物学、遗传学及实验、生物统计与实验设计、发育生物学等。学生将通过课程学习获得扎实的理论知识,通过实验实践掌握基本技能。
实践性教学环节包括生产实习、综合实践、毕业论文等。主要专业实验涵盖普通生物学实验、生物化学与分子生物学实验、细胞生物学实验、微生物学及发酵工程实验、遗传学实验、基因工程实验等。
生物技术专业通常修业年限为四年,毕业学生将获得理学学士或工学学士学位。