紫甘蓝鸡蛋饼营养分析
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发布时间：2024-10-22 13:20
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时间：2024-10-22 13:42
鸡蛋作为营养宝库，被广泛认为是人类最佳的营养来源之一。它富含多种维生素和矿物质，以及高生物价值的蛋白质。鸡蛋的蛋白质品质仅次于母乳，是人体组织修复的理想选择。一个鸡蛋的能量相当于半个苹果或半杯牛奶，却能提供8%的磷、4%的锌、4%的铁，以及12.6%的蛋白质，包括6%的维生素D、3%的维生素E、12.6%的维生素A、2%的维生素B和5%的维生素B2，以及4%的维生素B6。这些营养素对于人体功能至关重要，它们参与组织修复、新组织形成、能量消耗和复杂新陈代谢过程。
鸡蛋中的丰富营养成分尤其引人注目。它含有优质蛋白质，对肝脏组织损伤具有修复能力。同时，鸡蛋还富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统发育和大脑功能提升大有裨益，有助于记忆力增强和智力发展，甚至能促进肝细胞再生。
此外，鸡蛋中的维生素B和微量元素能有效分解和氧化体内的潜在致癌物质，从而发挥出防癌的作用。综上所述，鸡蛋不仅热量适中，而且营养价值极高，是日常饮食中不可或缺的健康食品。
