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首先,准备适量的黑木耳,将它们仔细摘去根蒂,然后置于清水中,确保每一颗木耳都被清洗干净,以去除附着的泥沙。
接着,将清洗过的黑木耳放入料理机中,加入少许水,启动机器打成细腻的糊状,这个步骤可以方便后续的烹饪和口感。
然后,挑选莲子并去除莲心,与花生一起放入清水中淘洗干净,确保没有杂质。接下来,将莲子和花生也放入料理机中,同样加入适量的水,打成顺滑的糊状。
将黑木耳糊和莲子花生糊倒入煮锅中,加入适量的冰糖,调成小火,开始慢慢煮沸。当煮沸的气泡翻滚后,记得调整火力至小火,继续慢煮两分钟。这样,一道营养丰富的木耳花生莲子糊就完成了,可以直接享用,口感细腻且甜而不腻。