如何自制彩色小汤圆?
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材料
糯米粉120g，甜酒100g，菠菜20g，紫甘蓝20g，胡萝卜20g，糖桂花30ml
做法
1.菠菜洗净摘成小段，放入食物搅拌机中，加入1汤匙清水搅打成汁，过滤出菠菜汁，依照用样方法，将紫甘蓝和胡萝卜分别榨汁过滤
2.取30g糯米粉加入少许菠菜汁，边加边揉成柔软的绿色面团，再将紫甘蓝汁和胡萝卜汁用同样的方法制成紫色和橘色面团，最后将剩余的30g糯米粉加入清水揉捏成白色面团
3.将四种颜色的面团分成大小均匀的小剂子，并揉搓成小圆子，汤锅倒入适量清水烧开，下小圆子煮至浮起，放入甜酒煮沸，关火后加入糖桂花即可
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• 取一小块醒好的面团,搓成与心目中汤圆差不多大小的圆子,轻轻按压,包入少许黑芝麻馅儿,注意不要贪心,太多馅儿就会融化,弄得到处都是
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在做汤圆时分别用不同色的菠菜汁、西红柿汁、橘子汁，，，，， 彩色汤圆就做成了。
