电饼铛怎么做锅盔几分钟熟
发布网友
发布时间：2022-04-22 03:45
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热心网友
时间：2023-10-13 19:25
大概15分钟左右，下面介绍做法：
准备材料：中筋粉250克、水150克、芝麻酱40克、玉米油20克、盐适量、花椒粉适量、生芝麻适量、即发干酵母3克、酱油适量
制作步骤：
1、将中筋粉加入酵母和水后和成团，放在温暖湿润的地方发酵一个小时
2、芝麻酱加入盐和花椒粉，用玉米油慢慢稀释到自己想要的稀稠度（建议，不要太稀了 卷的时候会流出来）
3、将发好的面团拿出，擀成大片，将稀释好的芝麻酱均匀涂抹在上面
4、从上向下卷起，一定要一边抻一边卷，这样层数会更多，卷成长长的一条
5、平均分割成几块
6、拿出一块面团，稍微抻一起，将两端各向内折三分之一
7、将后再像包包子一样，将面团捏成圆形
8、在每个面团上刷酱油
9、把刷好酱油的面团在芝麻里沾一起
10、放入电饼铛内，用的是肉饼，锅贴程序，烤至两面金黄即可，大概15分钟左右
11、成品图
热心网友
时间：2023-10-13 19:25
电饼铛做锅盔方法：
一、做法步骤：
1 、面粉充分发酵。
2、 面团擀成小手指头厚度的饼坯子，放进预热好的电饼铛。
3、 经常转动翻动面饼，因为电饼铛上下加热的程度不太一样。
4、 烤到外焦里嫩，就可以出锅了。
二、注意要点：
1、 面要发软些才好，比蒸馒头的稍微软一点点。
2 、面坯不要擀太薄，太薄的话中间的嫩的那层就少，没法夹香辣酱之类的东西了。
3 、擀好后用手沾点干面粉，在上下两面抹一下，这样电饼铛里就不用放油了，也不用担心粘锅。
4 、吃剩下的锅盔，下次吃的时候，就直接在电饼铛里加热，不过要注意，再次加热的锅盔时间不能长了，长了的话就都成硬的了
