科学小实验沙、糖、盐谁先融化
发布网友
发布时间：2022-04-22 04:31
共1个回答
热心网友
时间：2024-03-02 05:05
盐。
因为盐的化学结构比较简单是NaCl，相互间分子的吸引力相对于分子结构比较复杂的糖要小，所以融化比较快。而且盐的比热容比糖的比热容小，就是说盐比糖吸收热量的时候自身的温度会提高得比糖快。这个世界上的一切都有融化的能力。
差别在于温度。水形成晶体结构，在0度时融化。盐和糖都是晶体。不同之处在于决定晶体结构的键的种类和打破它所需要的能量。糖分子是由氢、碳和氧之间的共价键形成的。这些键之间的氢键使晶体结构保持在一起。这个连接在下面的图中用虚线表示。至于盐，它以晶体的形式存在于自然界中。盐没有分子结构。钠离子和氯离子以离子键结合在一起。它们比氢键强得多。打破这个键所需的能量比弱氢键要大得多。在这个结构中，单个钠离子被六个氯离子包围，从而进一步强化了结构。
