怎样做油炸花生米才脆
发布网友
发布时间：2022-04-22 03:23
共5个回答
热心网友
时间：2023-06-24 09:00
第一提前将花生清洗一下然后控干水分备用（提前清洗一下不但能够去掉灰尘更加能够保证在炸的时候手热均匀不易糊）
第二，炒锅中加入凉油，将花生和油一起下锅中火加热（这一点一定要记住，热油下锅会使花生米急剧受热，非常容易导致外面变焦里面还是生的）
第三、中火的情况下用铲子反复翻动花生使之受热均匀，翻动的过程中锅中会有小泡产生，等到小泡差不多没了的时候花生米变金黄的时候就已经七成熟了，这时候赶紧捞出，一定不能等到它变全熟，这样就捞出就已经糊了。（切记一定要炸到七成，不能全熟，因为花生在油里温度很高里面又含有大量的油脂，所以取出后还会有余温，所以如果炸全熟取出之后回温就会将花生烫糊）
第四，炸好的花生米趁热装盘，然后用喷壶往上喷一层白酒，接着将花生米摊平等完全晾凉后撒上一层食用盐即可（喷了白酒的花生能够保证花生更加酥脆）
热心网友
时间：2023-06-24 09:00
做油炸花生米是非常简单的。首先把花生米用清水投一下。然后捞出，把水控静备用。锅里放油。然后把控净水的花生米放入锅内。这样开始用火。炸花生米。等到花生米啪啪响的时候。开始用小火炒。有一种花生米的香味儿。这样又香又脆的花生米就输了。
热心网友
时间：2023-06-24 09:01
用料：花生米200克、白糖10克、食用油适量
步骤：1.准备200克花生米和10克白糖。2.锅中倒入适量食用油。3.开大火烧至冒泡儿。4.关火，倒入花生米，利用油的余温炸熟。5.静静等待泡沫全部消失，过程约需6分钟。6.泡沫全部消失。7.捞出装盘。8.晾凉后撒上白糖。9.甜口的油炸花生米就做好了，是不是超级简单呢？
热心网友
时间：2023-06-24 09:01
当然是锅中倒入适量的油，把花生米也放进去，用小火慢慢的这样搅拌着，得到花生米开始响的时候我要更小一些，等花生米不香了基本上就都好了。
热心网友
时间：2023-06-24 09:02
怎样做油炸花生米裁退这个问题是这样回答你的先交由倒入锅中要多放点油，凉油放入花生米在放臭球货范畴超市华商没有变颜色的时候，帮我收拾杯茶，慢慢翻，炒至花生米有点收尾，发红的时候放入少许白醋饭炒即可，不要超过了超过了九五了，不好吃了。
