牛头怎样做好吃视频
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新鲜的牛头用火焰消毛，用刀对半劈开两半，再用清水冲洗
食材
牛头 1个
料酒 1瓶
姜 1个
蒜 1个
葱 2个
方法/步骤
把新鲜的牛头用火焰消毛，稍微烧黑，主要目的去毛绒。
用刀把牛头对半劈开，清洗干净，烧开热水进行过水处理，放入料酒，姜葱蒜。
过完水的牛头，用适量的水满过牛头，再放适量的酱油，姜葱蒜，料酒等一起焖大概1个半小时，看情况，最后弄调料就基本可以了。
牛头怎么做好吃
主料：熟牛头肉适量。
辅料：植物油适量、盐适量、花椒粒适量、辣皮子适量、生抽适量、料酒适量。
1、准备好材料：熟牛头肉、花椒粒、胡椒粉、干红辣椒、洋葱、香菜、油、盐、鸡精、酱油、料酒。
2、把牛头肉切成薄片，越薄越好，干红辣椒泡泡切段，洋葱去皮切丝，香菜洗净切段。
3、锅里油热5成加花椒粒干红辣椒炒出香味。
4、加牛头肉料酒翻炒。
5、加皮牙子翻炒。
6、加胡椒粉炒均匀，关火。
7、撒上香菜段，拌均匀出锅。
