手工酸奶水果杯的做法步骤图，怎么做好吃
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主料
纯牛奶 ：80
淡奶油 ：200
酸奶 ：180
辅料
白砂糖 ：80
芒果 ：60
吉利丁片 ：2.5片
芒果丁 ：适量
具体步骤
第一步
1.吉利丁片用凉开水泡软。
第二步
2.将泡软的吉利丁片放入牛奶中隔水融化。
第三步
3.芒果去皮切成小丁备用。
第四步
4.取180克酸奶放入料理机里，加入60克的芒果丁打成泥。
第五步
5.将融化的吉利丁牛奶液和酸奶芒果泥倒在一个小盆里搅匀。
第六步
6.淡奶油加糖打至有纹路，可流动。
第七步
7.将5步中的混合液倒入打好的淡奶油中混合均匀成慕斯液。
第八步
8.杯底铺一层芒果丁。
第九步
9.倒入慕斯液，震一下，去除气泡，然后放入冰箱中冷藏至凝固即可。
烹饪技巧
1、白糖的用量按个人的口味放入，喜甜者多放一些，反之则少放。杯底芒果丁的用量也按个人的喜好放入。
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用料
淡奶油100克
芒果100克
牛奶100毫升
糖10克
吉利丁片5-10克都行
铺底用芒果和草莓适量
步骤 1
芒果果肉100g和牛奶一同用搅拌机打成芒果牛奶。
步骤 2
吉利丁片提前用清水泡软，放入小碗中，再将碗放在一锅热水中，隔水加热至融化。
步骤 3
熔化的吉利丁片倒入芒果牛奶，搅拌均匀。如果觉得隔水加热吉利丁片麻烦的话，也可以用微波炉把芒果牛奶稍微加热一下，然后把泡软的吉利丁片丢进去，搅拌至融化，也一样的。
步骤 4
淡奶油加糖，用电动打蛋器打发，大约八成即可。将打发的淡奶油和芒果牛奶混合搅拌均匀。
步骤 5
没用完的芒果切块随意铺在容器底部，也可以加一些草莓之类的其他水果。透明容器的话，为了美观，可以尽量把水果贴在杯壁周围一圈，这样奶油糊倒入后不会把水果完全淹没，透过玻璃能看见水果，比较好看。
步骤 6
将搅拌均匀的淡奶油和芒果牛奶倒入，如果表面有泡泡，就稍微震几下把气泡震破。放入冰箱冷藏室至少4个小时，凝固后就可以开吃了。
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