套餐,快餐和盖饭的区别
发布网友
发布时间：2022-04-22 05:10
共4个回答
热心网友
时间：2022-06-29 09:26
你好！
一：什么是套餐：
套餐是相对于“零点”而言的。 一般都是大饭店或者大型餐饮集团提供的一种餐饮促销手段。
对比中小型餐饮花哨的促销花样，大型餐饮企业则显得沉稳许多，因为，大型餐饮更具有规模和实力，促销或者优惠多以套餐形式来体现，并推出新菜品来吸引顾客尝鲜。
比如，北京全聚德烤鸭店就针对黄金周而推出系列套餐来吸引顾客，这样省去了顾客选择菜谱的麻烦和繁琐。
二： 快餐：
快餐主要适用于中，小型餐饮集团。
快餐是快餐店迅速准备和供食的食物. 特店是快餐成本低, 速度快！
快餐通常是手指食物, 不需要用匙子或筷子。 快餐通常可能外带或外卖。
但是，中式快餐和洋快餐在认识上有很大差异。中式快餐与洋快餐不同的是，中式快餐肯定是需要筷子的。目前国内快餐的盛装方式主要为一次性快餐盒，通过一次性筷子进食。
我们国人对快餐的认识主要体现在一个快字上面。中式餐饮的制作是复杂的，而快餐则不需要消费者等待这个餐饮制作的时间，直接食用或者通过微波炉简单加工就可以食用。
三： 盖饭（盖浇饭）
新式的快餐方式，适用于大中小型餐饮集团。
盖饭也叫盖浇饭 它的主要作法是把各种菜弄好了之后放在饭上面，由此得名：盖饭（盖浇饭）。
上海叫盖浇饭，东北地区叫烩饭，广东地区叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，番茄蛋饭，番茄牛肉饭，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃。
盖浇饭可使用各种卤菜都可以，通常以肉类为主，一般汁较浓、多。卤的口味和做法也有地域的差别。在与澳门，盖浇饭常用碟子盛载，因此多称为碟头饭。在日本称为丼物。盖浇饭常在一些小餐厅、路边摊、港式和日式速食店供应，在，一般碟头饭餐会附赠饮品和
餐汤。
谢谢！！
热心网友
时间：2022-06-29 09:26
这个问题比较深奥
我认为主要从空间地点上来区分
套餐——级别 高 大饭店
盖饭——级别 中 小饭店
快餐——级别 低 道路边的小摊
不知道这样算不算比较合理的回答
热心网友
时间：2022-06-29 09:27
套餐就是一堆菜
快餐就是几个菜
盖饭就是1~2个菜
热心网友
时间：2022-06-29 09:27
我也想知道··谢谢楼主的提问，很经典
