蒸米粉，如何做才好吃
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材料
1杯短米，1杯糯米，4粒八角，鲶鱼段，韶酒，糖，味精，白胡椒，酱油，酱油膏，盐，姜泥，葡萄籽油
做法
1、做米粉：把1杯短米和一杯糯米，加4粒八角，炒成金*，加1/4杯花椒，再炒一下，凉后，用机器打碎成粉。
2、鲶鱼段，用韶酒、糖、味精、白胡椒、酱油、酱油膏、盐、姜泥、葡萄籽油，拌好，腌1小时，裹上米粉。
3、盘底垫上一些葱、姜片，放进鱼段，上滚水笼屉，蒸30分钟。
4、放上葱丝，浇上热葡萄籽油，好啦！
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食材用料：
河源霸王花米粉6个
三文治火腿100克
干鱿鱼一个
小葱叶一条
生抽
蚝油
糊椒粉
鸡粉
麻油
花生油适量
菜谱做法：
1.米粉放开水里煮一会，用筷子能划开就行。冲冷水待用。
2.鱿鱼先用冷水泡软去骨洗干净，鱿鱼和火腿切丝备用。
3.起锅下花生油爆香鱿鱼丝和火腿丝，加点生抽糊椒粉。小碗装起。
4.拿一个大盘子搽点花生油，放米粉加入生抽蚝油糊椒粉鸡粉拌匀。米粉面上洒煎香的鱿鱼丝和火腿丝。锅内烧开水后放去大火蒸5分钟。
5.打开盖洒葱花和麻油，小火焗一分钟即可。吃时拌匀粉和配料。
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主料
米粉
150g
辅料
生菜
几片
鸡蛋
1个
酱油
适量
步骤
1.米粉泡松散开后就捞出来沥干水份。
2.生菜洗干净沥干水份备用
3.鸡蛋一个
4.蒸锅中注水烧开。
5.米粉放入盘中
6.上锅蒸15分钟开盖
7.鸡蛋打入用叉子打散均匀。
8.加入生菜蒸个两份钟
9.开盖捞匀
10.做酱油鸡剩下的酱油
11.加入酱油
12.继续蒸个一分钟。
13.开盘吃喽。
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首选食用大米，加少许草果、八角、茴香籽进去一同用小火炒黄，磨成粉末即可。
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食材用料：
河源霸王花米粉6个
三文治火腿100克
干鱿鱼一个
小葱叶一条
生抽
蚝油
糊椒粉
鸡粉
麻油
花生油适量
菜谱做法：
1.米粉放开水里煮一会，用筷子能划开就行。冲冷水待用。
2.鱿鱼先用冷水泡软去骨洗干净，鱿鱼和火腿切丝备用。
3.起锅下花生油爆香鱿鱼丝和火腿丝，加点生抽糊椒粉。小碗装起。
4.拿一个大盘子搽点花生油，放米粉加入生抽蚝油糊椒粉鸡粉拌匀。米粉面上洒煎香的鱿鱼丝和火腿丝。锅内烧开水后放去大火蒸5分钟。
5.打开盖洒葱花和麻油，小火焗一分钟即可。吃时拌匀粉和配料。
