广西煮开水烫大菜怎么做法?
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材料
主料：大菜400g、五花肉200g、干贝50g；
辅料：姜丝适量、香菇适量、豆酱适量、盐适量、味精适量
干贝五花肉煮大菜
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大菜切大块，焯水沥干。
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干贝洗净泡入水中。
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五花肉切片，爆出油。
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加入姜丝爆香。
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倒入大菜。
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这时才想起忘了泡好的香菇，只能放在锅边先爆一下罗。
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加入干贝和泡干贝的水，水要加至食材齐平。
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加入豆酱。
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盖上锅盖，中小火煮约15-20分钟。
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开锅，加少许盐和味精调味。
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洒上香菜即可出锅。
小贴士
1.在厨房里经常是手忙脚乱，忘这忘那的，这不就把泡好的香菇给忘了吗？还好咱也能灵活变通的。
2.大菜先焯水可以去掉苦味，也能缩短煮的时间。
3.因为加了豆酱所以最后盐不能加太多哦。
