据记载，温泉文化在人类社会滥觞最早可追溯至公元前3000年或4000年，中国有文字记载的温泉历史至少已有2500年。
在众多温泉大省中，江西因地处粤闽中温热水带边缘地热资源丰富，温泉开发历史可追溯到千年前。后汉书《郡国志》载：“宜春南乡有温泉，以生卵投之即熟，水中犹有鱼焉。”《本草纲目》中也有记载江西温泉的疗愈之功。
转眼千年已过，中国温泉旅游是21世纪旅游度假的一大热点，江西温泉正以独有的“国风”跨界在竞争激烈的温泉旅游市场中异军突起，成为“新中式”的神。
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